El consumo de Salmón Ahumado está muy
extendido en nuestra gastronomía, el proceso de ahumado le proporciona a este
pescado un sabor delicioso, lo que lo hace un componente muy importante en
nuestras cocinas. Su fácil preparación y su excelente maridaje con otros
alimentos le otorgan una versatilidad característica que permite preparar
infinidad de platos.
El proceso de ahumado en caliente consiste en
cocinar el salmón a la vez que proporcionamos ese sabor tan característico de
los ahumados. Esto se logra aumentando la temperatura a la que sometemos al
pescado durante el ahumado, haciendo el proceso más rápido que el tradicional
ahumado en frío y aportándole a la carne un sabor y aroma único proporcionado
por las especias que transporta el humo y penetran en la pieza.
Además de su estupendo sabor, el Salmón
ahumado posee unas propiedades nutricionales nada despreciables, su consumo es
recomendado por profesionales de la nutrición como complemento de cualquier
dieta saludable, así como para tratar diferentes carencias en el organismo, sin
embargo el consumo de Salmón ahumado en caliente proporciona un aliciente muy
importante a nuestra dieta, ya que gracias a este tipo de cocción se logran
introducir otros factores nutricionales en el organismo que sin este proceso no
estarían presentes o aportarían en pequeñas cantidades, como es el caso del
sodio.
Vitaminas y Minerales Esenciales que nos
aporta el Salmón Ahumado en Caliente.
Vitamina D
El Salmón ahumado es muy rico en Vitamina D,
lo que fortalece los huesos, ya que esta vitamina es la encargada del
transporte de calcio en nuestro cuerpo. Este producto está especialmente
recomendado para el consumo de niños y adolescentes en pleno crecimiento, aporta
calcio en grandes cantidades, necesario para un completo desarrollo de los
huesos.
Vitamina B3
El Salmón Ahumado es una fuente natural de
vitaminas del grupo B, especialmente de la vitamina B3. Esta vitamina es muy
importante para la generación de energías y calorías, Además, estudios
recientes revelan que la vitamina B3 puede reducir el colesterol y combatir enfermedades
como la artritis reumatoidea o aliviar los síntomas de la diabetes en todos sus
tipos.
Sodio
El proceso de ahumado en caliente proporciona
al Salmón un alto porcentaje de sodio concentrado. El sodio es un mineral muy importante para el
cuerpo ya que regula el transporte de agua dentro del organismo, es por eso que
el consumo de Ahumados y más precisamente de Salmón Ahumado en Caliente
previene la Deshidratación.
Minerales Esenciales
El Salmón Ahumado es un alimento bajo en
azúcar, es perfecto para el consumo de personas diabéticas, además aporta a
nuestro cuerpo una serie de minerales indispensables para la salud como el potasio,
fósforo y magnesio entre otros.
Al Tratarse de un pescado graso, tiene
abundante contenido en ácidos grasos como el Omega-3 cuyo consumo ayuda a
prevenir las enfermedades de tipo cardiovascular.
El Salmón es delicioso, pero también es fuente
de proteínas y minerales que te ayudaran a sentirte bien y llevar una vida más
saludable. Para más información sobre el salmón ahumado en caliente visita salmondelsur.cl
No hay comentarios.:
Publicar un comentario