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Cómo preparar rollos de pepino rellenos de salmón ahumado en caliente. Salmón del Sur te ayuda

Receta de cómo preparar pequeños rollos de pepino rellenos de salmón ahumado en caliente de Salmón del Sur.

Receta de Salmón del Sur

• 60 grs de salmón ahumado en caliente
• 1 pepino
• 1 pizca de azafrán
• Soya

Lavamos el pepino, lo pelamos y cortamos a lo largo, procurando realizar lonjas lo más largas y delgadas posible, para así, facilitar el armado del rollo.

Desmenuzamos el salmón ahumado en caliente, dejando pequeños trozos de distintos tamaños, los cuales pondremos dentro de los rollos. Utilizaremos molda dientes para mantener el rollo con su forma, y así, poder presentarlo y que no se desarmen. 

Para finalizar, aderezamos con unas pizcas de azafrán por sobre los rollos y acompañamos con abundante salsa de soya.

A disfrutar!!!...y recuerda, un plato es más rico con salmón ahumado de Salmón del Sur.

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Cómo preparar, Huevos rellenos de Salmón Ahumado en caliente y manzana verde. Salmón del Sur te ayuda

Receta de cómo preparar huevos rellenos de salmón ahumado en caliente y manzana verde.

Receta de Salmón del Sur

• 70 grs de salmón ahumado
• ¼ de manzana verde
• 4 huevos
• 2 cucharadas de mayonesa

Debemos disponer de 4 huevos duros, por lo que los dejamos hervir mientras preparamos el relleno a utilizar.

Para el relleno, necesitamos desmenuzar el salmón ahumado en caliente de manera que se pueda mezclar con los demás ingredientes. Además, cortamos un cuarto de manzana verde, la pelamos y picamos en cubitos pequeños, para luego juntarla con el salmón ya desmenuzado.

Una vez que los huevos estén listos, los pelamos y cortamos por la mitad, procurando hacer el corte a lo largo, para así dejar el espacio libre para el relleno. Retiramos las yemas y las juntamos con la mezcla de salmón con manzana.

Ya tenemos una mezcla de salmón ahumado, manzana verde y la yema de los huevos. Lo ideal es integrar bien los elementos y luego agregar 2 cucharadas de mayonesa, para así, lograr la consistencia deseada. Sal y pimienta. a gusto.

Introducir la mezcla en una manga pastelera y rellenar las mitades de los huevos (Si no posee manga pastelera, realizarlo sólo con tenedor). Presentar el plato adornado con hojas verdes y palta.

A disfrutar.

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